Cañitas Maite Gastro (Menu)

Calle Tomás Pérez Úbeda, 6, Casas Ibáñez
+34 967 46 10 54

Panes Artesanos

Panes artesanos de autor / De maíz y de trigo con masa mad

Mantequilla De Oveja / Aove Picual

2.5

Encurtidos / Fermentados

2.5

Chacinas & Salazo

Coppa Joselito

Cecina buey gallego / Almendra marcona

Anchoa Sobada En Casa / Brioche Tostado

3.8

Vegetales & Hon

Piparritas Fritas De Lodosa / Huevo De Gallina Castellana / Jugo D

Habitas Del Maresme / Centolla Gallega A La Brasa / Jugo De Pollo

Chantarellas Glaseadas / Parmentier De Patata Ahumada / Truf

Espárragos Blancos De Tudela A La Brasa / Holandesa De Limón Q

Tartare De Tomate Del Terreno / Burrata De Búfala / Pesto De

Mariscos &Molu

Zamburiña Negra / Aceite De Hierbas

Txipirón De Anzuelo / Vainas

Del Mediterráneo

Ostra Rizada / Champagne / Hoja De Ostra

4.8

Gamba Blanca De Altea / Sal Marina

Carabinero Asado / Manteca De Orza

Arroces & Produ

Arroz De Carabinero / Txipirón

Arroz De Chuletillas De Lechal / Ajetes

Arroz De Txuleta Madurada / Tuétano

Pescados & Bras

Parpatana De Atún Rojo / Almendra Tostada / Pepitoria

Rodaballo Salvaje / Espinaca De Marisma / Ajo Morado

Mero Negro / Hierbas Halófilas / Pil Pil De Bosque

Txuleta De Rubia Gallega / Cárnicas Lyo

Lomo Bajo De Vaca/ Molleja Asada / Pimiento Madurado

Presa De Bellota Joselito / Pisto Manchego

21.5

Gallo Castellano Guisado / Pataticas Fritas

Torrija Brioche / Helado De Pino

Tarta De Quesos Artesanos / Mantequilla Tostada

Selección De Quesos Nacionales / Confituras

Drinks

Coffee

1.8

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